Uma das principais características do Old English Sheepdog é sua grande necessidade de contato com os donos e saber como cobrar a atenção que acredita ser merecedor. O Old é um cão tranquilo, capaz de passar horas a fio num cochilo e estar "pronto para a ação" ao menor chamado do dono, a quem seguuirá onde puder, até porque, detesta ficar sozinho.
Adapta-se bem a qualquer espaço, mesmo pequenos desde que o dono se disponha a levá-lo em caminhadas diárias, pode viver bem até mesmo em apartamentos.
Por sua constituição física forte e contrariando a imagem que se tem de seu andar "rebolante", o Sheepdog pode acompanhar o dono em atividades física mais puxadas como o cooper ou passeios de bicicleta sem demonstrar fadiga. tem fama de "desastrado" mas, isso se deve muito, à redução de sua visão devido aos pêlos. Ao que alguns criadores sugerem prender os pelos para cima.
É um dos cães mais indicados para a função de guarda, em função de sua tranquilidade.
O Sheepdog é um cão corajoso e bastante sociável com os outros cães e pode até mesmo conviver com gatos e aves, sobre quem acaba exercendo sua função primordial: pastorear e proteger.
Ocupa 63ª posição no ranking do livro a inteligência dos cães. O Sheepdog aprende para agradar ao dono e isso deve ser levado em conta quando se quiser adestrar um cão desta raça.
